Ayala Brut Majeur 

Né du mariage de 3 cépages avec des vins de réserve, le champagne brut Ayala bénéficie d’une excellente constance en goût. Son élaboration lui confère un nez de fruits à chair blanche et à une minéralité également bien présente. Son assemblage minutieux offre une cuvée harmonieusement équilibrée, élégante, fraîche et fruitée. Un champagne parfait pour des apéritifs réussis ou pour accompagner poissons et fruits de mer.

Type champagne : Brut
Cépage : 60% Pinot noir,
25% Chardonnay,
15% Pinot meunier

Il s’exprime sur le fruit, avec rondeur et suavité. On retrouve des fruits rouges, des baies noires tels que la myrtille ou le cassis, rehaussés de notes de réglisse et d’épices

Cépages : 100 % vieux carignan

Avec sa robe jaune paille, son arôme d'ananas et ses notes de poire, miel et mangue, ce vin est à déguster à l ' apéritif , avec du Foie gr as ou bien un dessert .

Cépages : Mauzac et Loin de l’oeil

Il offre une robe brillante aux reflets rubis. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre. Superbe longueur en bouche avec des tanins amples et serrés

Cépages : Mourvèdre, Carignan et Grenache

Ce vin offre une belle robe dorée, des arômes floraux et fruités. Passé 10 mois en fût de chêne, il exprime un côté beurré, de douces notes d'amandes, pommes vertes, anis, miel et noisettes.

Cépage : 100% Mauzac

Ce vin est rempli de gourmandise avec ses arômes de kirsh, griottes et fraises des bois. Ses tannins souples et soyeux font de lui un vin léger avec une finale sur des notes de musc et humus.

Cépage : 100% Pinot noir