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Le Pétillant
27
Ayala Brut Majeur
Né du mariage de 3 cépages avec des vins de réserve, le champagne brut Ayala bénéficie d’une excellente constance en goût. Son élaboration lui confère un nez de fruits à chair blanche et à une minéralité également bien présente. Son assemblage minutieux offre une cuvée harmonieusement équilibrée, élégante, fraîche et fruitée. Un champagne parfait pour des apéritifs réussis ou pour accompagner poissons et fruits de mer.
Type champagne : Brut
Cépage : 60% Pinot noir,
25% Chardonnay,
15% Pinot meunier
Les caractéristiques :

L’Indispensable
16
Il s’exprime sur le fruit, avec rondeur et suavité. On retrouve des fruits rouges, des baies noires tels que la myrtille ou le cassis, rehaussés de notes de réglisse et d’épices
Les caractéristiques :
Cépages : 100 % vieux carignan

Le Trio
50
Il offre une robe brillante aux reflets rubis. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre. Superbe longueur en bouche avec des tanins amples et serrés
Les caractéristiques :
Cépages : Mourvèdre, Carignan et Grenache